Уотер Декаф
Сорт:
Cмесь арабик, без кофеина

Уотер Декаф отличается своей маслянистостью, благодаря которой он воспринимается как более насыщенный, плотный. Во вкусе присутствует легкая кислинка и оттенки жареных семечек.


Горчинка 4
Насыщенность 7
Крепость 2
Кислинка 3
460 руб.
Купить сейчас

С этим товаром покупают

Уотер Декаф

Что такое водный декаф (он же «Уотер декаф») и чем он отличается от обычного декофеинированного кофе?

«Водный» процесс, так называемый Swiss Water Process,- это наиболее экологичный способ декофеинизации кофе из всех имеющихся. Он состоит из четырех основных этапов. Сначала зеленый кофе помещают в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе за вычетом кофеина. Это можно назвать экстрактом зеленого кофе (Green Coffee Extract, GCE).

Далее кофейные зерна проходят через GCE, который, напомним, избавлен от кофеина. В поисках равновесия кофеин из кофейных зерен поступает в GCE, покидая зерна. Теперь GCE насыщен кофеином – но ненадолго. GCE проходит через угольные фильтры, задерживающие молекулы кофеина, и возвращается обновленным, снова очищенным от кофеина.

Яндекс.Метрика